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扁鹊与食疗
中医食疗的始祖———扁鹊
中国的饮食文化内涵丰富,源远流长,不仅讲究食品的味、色、形,而且非常讲究“寓药于食”。所谓“寓药于食”就是药膳的食疗,即在食品中添加中药,制成药膳服用,以强身健体,疗疾治病。而制作中医药膳的始祖,就是春秋战国时期的名医扁鹊。
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